Conocidas desde la antigüedad por sus propiedades medicinales y por su uso como alimento. La ortiga dioica u ortiga común se recoge en la temporada primavera/verano en campos y montes de la Sierra de Barbanza. Son muchos los autores que les atribuyen propiedades diuréticas, antiinflamatorias… Basta decir que la ortiga contiene un porcentaje de proteina algo superior al doble citado por la FAO como valor medio para las verduras y hortalizas comestibless, además de aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales y fibra.

- Ingredientes: Ortigas, agua y sal

- Comunidad Autónoma: Galicia