Fruto de la tradición de escabechar la caza en la zona del Bajo Aragón. Se ha unido la tradición de escabechar la caza, en este caso la perdiz, con el major aceite del Bajo Aragón y las cebollas de Fuentes de Ebro y el resto de los ingredientes seleccionados entre los mejores, todo ello en su proceso manual en lo posible. Las combinaciones que se pueden hacer con esta buena pieza de perdiz escabechada son múltiples. Ante todo, limpiar de huesos la pieza y hacerla en ensalada fría o tibia utilizando parte de su escabeche para su aliño. También pueden prepararse con pimientos fritos, para rellenar unos buenos pimientos, etc...

- Ingredientes: Perdiz, aceite de oliva, vinagre, cebolla, sal y especias

- Presentación: Tarro de vidrio de 400 gr.

- Número aproximado de piezas por envase: 1 pieza

- Comunidad Autónoma: Aragón