Es una buena reserva, para consumir en pequeñas cantidades, por su alto concentrado en acidez y aroma. Procedente de las Bodegas José Paez Lobato y envasado en la típica botella jerezana, este vinagre ha permanecido envejeciendo 20 años en barricas de roble americano.

- Variedad: Palomino

- Origen: D.O. Vinagre de Jerez

- Cata: Color ambar muy viejo, con un sabor excelente, delicioso, delicado, suave

- Comunidad Autónoma: Andalucía