De las Rías Gallegas, única y exclusivamente. Pescadas de forma manual o con rastros. La temporada de recolección va de octubre a febrero. Una vez recibidas en fábrica se depositan en recipientes de agua de mar para que con sus propios medios se desarene. Tras la cocción se lava en salmuera templada, se escogen los tamaños de forma manual y se colocan a mano ordenadamente en su envase.

- Ingredientes: Almejas, agua y sal

- Procendencia: Ría de Arosa (Pontevedra)

- Número aproximado de piezas por envase: 12/14 piezas

- Comunidad Autónoma: Galicia