Lomos de ventresca seleccionados y perfectamente presentados. La tradición pesquera de Bermeo data de muchos siglos atrás, pero, a pesar de los aparatos de detección de pescado más modernos que existen, su forma de pescar no ha variado, así por ejemplo, el Bonito del Norte se sigue pescando con caña, de uno en uno, se trata pues de un arte de pesca selectivo y sostenible, respetando el medio ambiente marino.

- Ingredientes: Ventresca de Bonito, Aceite de Oliva y sal

- Procendencia: Bermeo (Vizcaya)

- Comunidad Autónoma: Pais Vasco